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更新情報
2009年5月、ハンバーガー情報項目を追加しています。2009年4月下旬、ハンバーガー情報項目を追加しました。
2009年4月中旬、バーガーキング・モスバーガーの情報を追加しました。
2009年3月、「ハンバーガー食べ隊」のサイトをオープンしました。。
サイト趣旨
はじめに、このサイトはハンバーガーを心から愛する管理人が、ただひたすらハンバーガーに関しての情報を発信・更新し、全国にハンバーガーの知識や興味を広めていこうという目的で作っています。どこが一番おいしい！とかココが贔屓だ！というようなことは一切しませんし、多くの人に楽しく有益な情報を沢山伝えていきたいと思っています。
ハンバーガーの定義
ハンバーガー (hamburger) とは、ハンブルグ。つまり（？）ひき肉（主に牛肉）を薄い円形に固めて（ミートパティという）焼いたハンバーグを、同じく円形に成形して2つ割にしたパン（バンズという）にはさみ込んだ料理。サンドイッチの一種である。ちなみにパンの上部を「クラウン」、下部を「ヒール」という。
アメリカ合衆国を代表する国民食であり、外食産業（ファーストフード）の一つとして世界中にフランチャイズ展開がなされている。ハンバーグとともに、レタス、トマト、タマネギ、ピクルス、チーズなどをパンにはさみ込み、ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどで味付けし、手づかみで食べる。付け合せとして、じゃがいもを細く刻んで油で揚げたフレンチフライが添えられることが多い。
最近のハンバーガー
ともかく最近のハンバーガーは変わり種が多い。でも明らかにヤバそうなものは出ていない。昔と比べて、大勢の人が好む食の傾向はさほど変わっていないと思われる。現在では、パンの代わりにご飯やレタスを用いたものや、肉の代わりに大豆タンパクなどを用いたベジタリアンのための「ヴェジーバーガー」（Veggie burger）など、チェーン店によって多種多様なメニューが用意されている。
なお、日本ではハンバーガーバンに鶏肉や魚のフライ、焼肉、コロッケなどを挟んだサンドイッチのことも「〜バーガー」と呼称されることがある。これは、back formation（逆形成）と呼ばれる言語学的現象（-burger の接尾辞化）である。アメリカ合衆国でも同様にミートパティ以外のものをバンズに挟んだ物に「〜 Burger」の表現が使われている。 素材やカロリーがバランスよく計算されているハンバーガーも数多く登場し、ハンバーガーは以前のようにジャンク品とは言い切れないようになってきている。
- ハンバーガー
- パンに挟まれたおいしい食べ物で毎日でも食べたい。